Votre Plan de Maîtrise / Agrément Sanitaire
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3.1.2. Maintenance des Locaux, des Équipements et du Matériel
Ici, la description de votre plan de maintenance :
Prestataire,
Fréquence d'intervention,...
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Introduction
Dossier d'agrément
1. Présentation
2. Activités
3. Le plan de maîtrise sanitaire
3.1. Bonnes Pratiques d'Hygiène
3.1.1. Personnel
3.1.2. Maintenance
3.1.3. Mesures d'Hygiène
3.1.4. Lutte contre les nuisibles
3.1.5. Approvisionnement en eau
3.1.6. Températures
3.1.7. Réception / expédition
3.2. HACCP
3.3. Traçabilité
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