Votre Plan de Maîtrise / Agrément Sanitaire
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3.1.7. Contrôle à réception et à expédition
Ici, la description de vos contrôles en place à la réception et à l'expédition.
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Introduction
Dossier d'agrément
1. Présentation
2. Activités
3. Le plan de maîtrise sanitaire
3.1. Bonnes Pratiques d'Hygiène
3.1.1. Personnel
3.1.2. Maintenance
3.1.3. Mesures d'Hygiène
3.1.4. Lutte contre les nuisibles
3.1.5. Approvisionnement en eau
3.1.6. Températures
3.1.7. Réception / expédition
3.2. HACCP
3.3. Traçabilité
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